木瓜咕噜肉的做法

1、里脊切丝，加入料酒、胡椒粉、盐腌制片刻，加入淀粉、蛋液抓匀。

2、锅里倒入油，将肉丝一根根夹入锅中，煎炸至表面酥脆，捞出备用。

3、木瓜去皮，切为两半，取一半将头尾切掉，切块后装入料理杯中，中间部分也切块备用。

4、将料理杯中的木瓜，用料理机打成泥状。

5、锅里留少许底油，倒入木瓜泥，加入糖，小火加热至糖融化。

6、将刚才炸好的肉丝放入锅中搅匀。

7、加入番茄酱搅匀。

8、最后放入木瓜块翻拌均匀。