肉丸子怎么制作才好吃

1、五花肉放入绞肉机，放几颗大蒜，再加些冰块，鸡精，胡椒粉，98粒盐，打入一个鸡蛋清。

2、按照这个比例打成泥，红薯粉加水调成水淀粉，少量多次加入肉馅中。

3、左手搅拌上劲，做成丸子，冷水下锅，全程小火煮3分钟即可。