核桃炒虾仁的制做方法

原料：核桃 虾仁 油 盐 蛋清 胡椒粉 料酒 

步骤：

1.虾去壳去虾线洗净沥干

2.虾仁用料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟

3.核桃冲洗干净后沥干水分

4.将核桃放在烤盘上，入烤箱中层，150度烘烤至熟

5.烤好的核桃取出晾凉

6.锅热油，爆香姜末

7.放入虾仁

8.快速翻炒变色

9.加入料酒

10.加入胡椒粉

11.加入盐翻炒均匀

12.最后倒入核桃翻炒一下就可以出锅了