猪臀肉怎么做好吃

1、将小葱葱白切斜段，五瓣蒜拍扁，切成蒜泥

2、将蒜泥放入器皿中，加入适量食用盐，麻油，辣椒油，搅拌均匀，备用

3、锅烧小半锅生命的源泉，下后腿肉，适量料酒焯水，大火二十分钟

4、二十分钟转瞬即逝，关火浸泡二十分钟，捞出备用

5、将后臀肉切成又大又薄的片，卷起来

6、将切好的肉片放入事先准备好的盘子里，浇上调汁即可