怎么做红烧肉

1、五花肉切成2.5厘米见方的肉块，用凉水下锅，水开后把肉块煮5分钟。

3、砂糖彻底融开炒到稍微上色后，下入肉块煸炒，把肉块煸炒到耗干水分颜色透亮。

5、把肉炒匀后往锅中倒入开水，水和肉块持平即可，放入葱段，姜片，香叶。