怎样做葱烧豆腐好吃？

1、​准备一块豆腐和一颗大葱。

2、豆腐切成长约三四公分，宽约二三公分，厚约一公分左右的薄片。大葱斜切成长段。

3、​锅烧热，倒入花生油，一定要多倒些油，油少了豆腐会粘锅。别担心炒个豆腐用这么些油，其实豆腐不很喝油，等把豆腐煸的发黄后再把油空出来倒入小碗里留着下次炒菜用。

4、​煸好豆腐后，倒出大部分油，然后放入大葱翻炒爆香。​

5、​炒一会儿后放入少量水和盐。​再翻炒几下就可出锅了。

6、​喜欢吃辣的可以在放葱时放进几块干辣椒​煸炒即可。