芒果三色鸡丁

1、准备食材，黄瓜和圣女果用小苏打浸泡15分钟以上去农药残留

2、黄瓜、芒果、鸡胸肉切丁，圣女果一切二。用姜片、料酒和一小撮盐腌制鸡胸肉，顺时针搅拌至上劲，腌制15分钟以上

3、热锅冷油，放入腌制好的鸡丁爆炒至半熟

4、把鸡丁推到锅边上，放入黄瓜翻炒

5、再加入圣女果翻炒，炒至微微发软

6、最后加入芒果丁，焯至鸡丁8成熟

7、淋上生抽提鲜，再加一小撮盐，一勺白糖调味。最后，浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可关火