星期美食--玻璃脆皮乳鸽怎么做?

1、准备好所有的原料

2、把所有配料倒入容器中，搅拌均匀！

3、把加工好的鸽子倒入腌料中，用手均匀地搓揉。然后将腌料倒入鸽子腹部，腌2小时！

4、鸽子腌好后，用清水洗净腌好的皮，煮一锅开水，不要有油，让鸽子出水，直到皮绷紧

5、鸽子烫伤后，挂上鸽子皮水备用！

6、用清水把鸽子吊起来，吹两个小时！

7、吹好后的乳鸽倒入70度油温中浸泡5分钟、然后油温烧至高温炸至皮脆即可