青椒香油豇豆的做法

1、准备食材：豇豆、青椒、香油、大蒜。

2、青椒洗净，去蒂切细。

3、蒜去皮捣成蒜蓉。

4、豇豆洗净，去蒂，切成10厘米长的段。

5、锅内加入食用油，开火，倒入青椒炒香，炒熟，关火。加入蒜蓉翻匀，装入碗中。

6、加入香油、蒜蓉、酱油、醋、白糖、盐、花椒面、鸡精和勻。

7、锅内加入适量水，煮开。水开后倒入豇豆，再次煮开后，加盖煮3分钟左右，豇豆就熟了，关火。

8、将豇豆捞出沥干水分放凉，码入盘中，将调好的青椒香油汁均匀地烧在豇豆上，就可以享用了。