如何做红烧鸡尖

1、鸡尖洗干净滤掉水。

2、放酒，醋，生抽腌。

3、蒜子剁成蒜蓉。

4、热锅放蒜蓉炒5秒。

5、放鸡尖爆炒。陆续放盐，糖，一点老抽。

6、放水，盖上盖子开中火焖。

7、中途开盖翻炒一下，如果一开始水放少了的话可以又加些，尽量焖久一些，保证鸡尖全熟以及入味。

8、锅里水收得七七八八，迅速爆炒，在即将要糊的时候收火，上碟。