如何自制香菇牛肉酱

1、首先将肥瘦相间的牛肉切成小丁，锅中烧油，将牛肉丁放进去开小火炒干多余的水分。

2、分别将香菇、洋葱，生姜，辣椒切成丁，然后倒进去，将香菇炒至断生。

3、倒入豆瓣酱、黄豆酱和干辣椒面，放入料酒和酱油炒香，再加入食盐、十三香粉、白芝麻等调味搅拌均匀，放入罐子中密封保存即可。