1、补充蛋白质鸡蛋是含有非常完整的蛋白质，这也就意味着大家可以从鸡蛋中去补充人体所需的必需蛋白质，所以大家至少一天需要吃1~2个鸡蛋就可以了。
2、保护眼睛鸡蛋中是含有抗氧化剂，当然也含有叶黄素，能够保护眼睛，避免受到紫外线的伤害，老年人需要适量的吃点鸡蛋。
3、增强记忆力鸡蛋中是含有胆碱，主要是能够促进大脑的发育，同时也能够增强记忆力。
4、调节胆固醇虽然鸡蛋中是含有很多胆固醇，但是有专家通过研究发现这种食物并不会导致身体的胆固醇的含量升高，不用担心会增加心脏疾病的发病率。
5、减肥经常吃鸡蛋是能够起到增强饱腹感的效果，这样在一定程度上就能够起到减肥的效果，早餐喜欢吃水煮鸡蛋的人比吃其他的食物更容易减肥。
6、虽然鸡蛋的营养价值非常高，建议大家一天吃1~2个鸡蛋就可以了，如果是成年人或者是老年人，一天吃一个鸡蛋，如果是肥胖人士，一个星期内可以吃2~3个鸡蛋是最好的。
