豆干炒肉丝制作食谱

1、豆干中间剖开后再切成薄片更容易入味。

2、猪肉顺纹切片后再切成丝，再与腌肉材料混合，抓至酱汁收乾。

3、最后再加入色拉油防止沾黏。

4、锅中倒入少许油，将豆干煸至焦香后推到右边，再倒入少许油炒熟猪肉丝至变白，再与豆干一起续炒。

5、加入葱段、蒜末、辣椒，并加入豉油、米酒、水与糖炒至水份收乾即可。