怎么做黄油芝士烤龙虾

1、准备并称量食材，洋葱和蒜瓣去皮并切；

2、用尖刀将龙虾对半开，去掉虾头部里的内容物，龙虾钳用锤子敲开，取出钳肉备用；

3、预热烤箱上下火180℃，烤盘垫锡纸，龙虾摆在烤盘上，撒上盐和胡椒碎；

4、平底锅内加入橄榄油，小火加热，加入切碎的洋葱和蒜瓣，煎出香味，然后加入白酒，再加入黄油摇一摇锅子，让酱汁充分乳化，如果水分不够，也可以加点水，这样容易乳化；

5、将酱汁淋到在龙虾上；

撒上欧芹碎和马苏里拉芝士碎；

6、送入预热好的烤箱，烤20～25分钟，至表面金黄色即可。