如何制作红糖米发糕

1、首先把鸡蛋敲入碗中，蛋清和蛋黄分离，需要注意的是，碗里不能有任何的水和油，要用纸擦干净，否则影响打发

4、把大米粉和糯米粉一同加入鸡蛋里面搅拌均匀至无颗粒

5、把和好的米糊，倒入模具，我用的是硅胶模，这种模耐高温无异味

7、成品米发糕，绵软，有糯性，有一种红糖的香味，挺适合做早餐的，而且不用发酵制作，也很快。