青椒炒肉的做法

1、取适量青椒洗干净切片备用，选用细长的青椒口感更佳

2、备料，姜切丝或者片都可用，大蒜1-2颗切成蒜泥

3、猪肉洗净切成片，放入备好的佐料，姜、蒜、草果粉、酱油搅拌均匀腌制5分钟左右

4、油热后放入猪肉大火快速翻炒，喜欢嫩的可以下锅1分钟左右就盛碗里备用

5、再倒油炒青椒，放盐适量，青椒快炒熟再倒入猪肉炒一会，最后起锅时放些味精即可