煎蛋卷怎么做

1、将鸡蛋、植物油、细砂糖混合。搅拌均匀至蛋油融合。

2、再加入低筋面粉。搅拌至无颗粒顺滑状。

3、再加入黑白芝麻。搅拌均匀。

4、先不要开火，向平底不粘锅内加入一勺蛋卷糊。将锅倾斜着转一圈，让蛋卷糊均匀平摊。用刮板将蛋卷糊摊平也可以。

5、然后开中火，煎1-2分钟后翻面再煎1-2分钟。迅速将饼皮取出，用筷子帮助卷起定型。