麻婆豆腐的做法

1、豆腐切块，放入适量食用盐腌制在凉水中，使得豆腐更不易碎。

3、将腌制好的肉末倒入锅中炒熟直到焦黄，盛出来备用。肉末需要腌制一会，用料酒，一勺盐，生抽，淀粉即可。

5、锅中倒入大半碗温水煮开。

7、倒入炒好的肉末，压碎的熟花生末。