私房菜小炒肉

1、二条青洗净备用

2、斜切备用。因为二条青细长，斜切可以增加食材大小。

3、肉切片备用

4、切葱花，姜丝，热锅凉油，下葱姜爆锅，然后下肉片快速翻炒

5、待肉片变色，加入老抽调色。

6、倒入辣椒快速翻炒。

7、翻炒成熟，加入适量盐，味精，出锅即可。