豆角炖土豆的做法

1、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

2、猪后臀尖肉切块，焯水。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。

4、放入土豆、豆角翻炒均匀。

5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。 

6、这样一道美味的土豆炖豆角就做好了