家常红烧肉的做法

1、五花肉洗净切块冷水下锅，加入姜片和花椒，料酒煮开去腥味

2、煮好的五花肉捞出，再次冲洗一下

3、准备好葱段，姜片，蒜，八角，桂皮备用

4、炒锅倒入适量油和冰糖，小火加热

5、熬出糖色

6、加入五花肉，翻炒上色

7、加入事先准备好的大料，翻炒均匀

8、炒出香味后，加入适量料酒，老抽，盐，翻炒均匀

9、锅中倒入热水，没过肉大火煮开后转小火慢炖1小时

10、最后大火收个汁，装盘撒上芝麻和葱花点缀即可

11、香死了