蒋侍郎豆腐的做法

1、海虾米放滤网上，用清水冲洗干净。

3、把豆腐切厚长条。

5、平底锅放猪油把豆腐表面煎到微黄取出摆盘待用。

7、另起油锅把姜蒜蓉爆香。

9、加入大半碗泡虾米的米酒烧开。

11、调入适量生抽和盐。

13、把做好的汁均匀的淋在煎好的豆腐上，撒上葱花即可食用。