蘑菇炒鸡蛋的做法

1、蘑菇，鸡蛋，香葱这三样主食材准备好。

2、把蘑菇剪去根部，洗干净掰开，撕成块状。

3、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，搅打均匀，香葱洗净切成段。

4、锅中放稍多的油，待油热，将蛋液倒入锅内，快速滑散后装起备用。

5、取一小碗，放入2勺蒜蓉辣酱，加1勺蚝油，少许盐，少许白糖搅拌均匀。

6、热锅热油，放入葱段炒香，倒入蘑菇，至蘑菇变软出水。

7、再倒入备好的蒜蓉辣酱料，翻炒半分钟。

8、最后加入炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可。

9、端上桌孩子大人都爱吃，特别下饭，一盘吃完连汤汁都不剩，真的是好吃。