吃火锅必备菜

1、羊肉卷：火锅的灵魂。火锅最早是游牧民族的吃法，最正宗的就是吃羊肉。

2、牛肉卷：很多不吃羊肉的朋友用牛肉代替。

3、豆腐衣：豆制品的精髓

4、年糕：软糯的主食，帮助消化油腻。

5、生菜：脆脆的口感，淡淡的清香，解腻。

6、金针菇：菌菇品种里最适合火锅的。

7、牛百叶：脆脆的口感，蘸上满满的料。

8、牛肉丸：港片里的撒尿牛丸。

9、虾滑：弹滑的口感，鲜嫩。

10、海鲜：活海鲜直接汆熟，一个鲜字。

11、笋尖：咸鲜的口感，山珍野味。

12、腐竹：豆制品里能满满蘸料的品种。