虾仁炒蒜苔的做法

1、虾仁洗净，加入一勺料酒和一勺玉米淀粉，抓揉均匀腌制十分钟。

2、蒜苔切成长度约4-5厘米的小段洗净，蒜切片备用。

3、锅中倒入适量食用油烧热，下腌制好的虾仁翻炒变色后盛出。

4、就着锅中的底油放入蒜片炒出香味，接着放入蒜苔改大火快速翻炒断生。

5、再调入一勺生抽和一勺蚝油翻炒上色入味。

6、最后把炒好的虾仁倒回锅中混合翻炒均匀关火即可。