懒人简单清蒸鲈鱼做法

1、将新鲜的鲈鱼洗净，然后往鱼身上抹点盐巴还有料酒，腌制一会备用。

2、锅里加水，放蒸盘，把鱼放进盘里，然后放到蒸盘上，将姜和胡萝卜切丝，小葱切断，小葱头和姜留一点。然后将切好的姜、胡萝卜和小葱放进鱼上面和肚子里。然后盖上锅盖开始蒸。

3、差不多蒸十几分钟后鱼就熟了，然后取出，盘里倒掉一些汤汁。另起锅，将油烧热放进姜和小葱翻炒出香味，然后往鱼身上一浇就OK了。美味香喷喷的清蒸鲈鱼就可以马上吃上了。