1、准备主要食材，榨菜，肉，葱姜。
2、榨菜放流水下把榨菜上的辣椒冲洗干净，切丝。
3、把榨菜丝放入水中浸泡，多换两遍水，就不会太咸。
4、姜切丝，葱切成葱花备用。
5、猪肉选取有一些肥肉的部分，切成筷子粗的肉条！
6、炒锅里放油，油温升至五成热以后放入肉进行煸炒。
7、肉因为有肥的部分，所以炒一炒，当，肥肉，出现出油的状况就可以了，放入姜丝葱花花椒面。
8、放入酱油和料酒。
9、把榨菜丝状干水分放入锅中大火翻炒。
10、炒至均匀这个过程大约需要一分到两分钟。
11、接下来倒入一碗水，稍微炖一下。
12、把水分炖干就可以了
13、放味精关火出锅。
