紫甘蓝怎么凉拌?

1、取紫甘蓝洗净，切丝，切丝的时候最好切细一点，这样拌出来的味道更佳。香菜洗净备用。

2、在一个碗中调凉拌汁水：加入少量白开水（也可不加），加入生抽、醋、白糖、盐，如果有芝麻、花生碎也可以加入一点。调好汁水，可以尝一下味道是否符合自己的口味。

3、取一个大点的碗，或者小锅，将切好的紫甘蓝放入器皿内。把调制好的凉拌汁水加入，滴入几滴香油，用的是锅就盖上盖子（用的碗，就再扣上一个碗，扣紧以免汁水洒出）。上下摇晃，使甘蓝与汁水充分结合。也可以用筷子搅拌均匀。

4、加入备好的香菜，装盘，完成。