如何做出正宗的东北腌酸菜

1、准备工作：腌制酸菜，当然你的买几棵白菜吗！然后在准备食盐和缸，（缸呢最好是瓷的，现在很多人为了干净省事就买一些塑料桶，但是总觉得和原先用缸腌制的感觉不一样！）最后在准备一块大石头用来压住酸菜！

3、第二步，将处理好的白菜放置在缸内，要一层一层铺设，尽量紧密，每铺一层就要撒一些盐在白菜上面，直至将缸铺满为止。然后您要做的就是稍等片刻了！