鲜嫩小白菜怎么炒好吃

1、新鲜幼嫩的小白菜，不同一般的白菜的炒法，

糊淀粉，简化佐料放入步骤，快速炒，缩短时间。

2、小白菜理好后，

用稀的淀粉溶液拌匀。

3、生姜、红椒用油炸过，

这是为了调味道，

随个人喜好要不要。

4、放入鲜嫩小白菜快速翻炒，

否则受热不均匀。

5、变色后，放入其他佐料，

翻炒使得均匀。

6、然后迅速起锅装盘、上桌用餐。