素拍青瓜的做法

1、准备一根青瓜，洗干净。然后削掉一些有瑕疵的皮，不要全部削干净，吃起来才脆和爽口。

2、把青瓜放到砧板上，用刀拍碎青瓜，主要是让青瓜更入味，不要拍的太碎，让其藕断丝连的样子就好。

3、将青瓜一段段的切好，放在洗净的器皿里。

4、将准备好的辣椒洗干净，去掉辣椒柄，然后切碎。

5、将辣椒放进青瓜里，撒上一点盐，将准备好的辣椒油、醋、酱油倒上少许，量自己定，看个人口味清淡。

6、然后盖上器皿的盖子，摇一摇，使其充分入味后，便可以开盖吃了。