1、青瓜洗干净装到一个保鲜袋里
2、然后用手拍，当然，砸也行的。我是刀太小了才用手的，如果有大点的刀的，还是用刀拍吧
3、基本拍扁之后，拿掉保鲜袋，剥掉瓜囊
4、拍好的青瓜因为手劲有限，碎的不是很好，用手掰碎就好，掰好的青瓜放到大碗里（我没有大碗，用了奶锅）
5、然后洒上盐
6、抖匀盐，然后腌一下，这里开始准备其他东西
7、辣椒和蒜米切碎
8、蒜米用刀碾一下
9、辣椒和蒜米放到青瓜里
10、倒入陈醋
11、量大概是这样
12、然后就准备吃吧，心急的等十来分钟就可以了，不过没那么入味。不心急的，可以等久一点
