自制芋头红烧肉

1、五花肉洗净切大块，装碗加入适量料酒和冷水浸泡15分钟后取出肉块。

2、芋头洗净待用。

3、锅中放点点油，再倒五花肉炸至表皮呈金黄色时放芋头翻炒两下，依次放入辅料之后倒入清水（水超出肉5厘米）大火烧开后小火焖烧1小时。

4、烧至水快干时放入冰糖熔化，收汁就可以了，香喷喷的芋头红烧肉就上桌了。