老签传之酸辣荞麦面好吃简易做法

1、准备好荞麦面，我用的两种分别是：苦荞面，和玉米面的

2、把准备好的面放进清水里泡30分钟

3、准备小米辣椒、蒜、香葱

4、泡面的时间，把小米辣椒、大蒜、香葱切成末

5、锅里烧开水

6、下入泡好的荞麦面

7、下锅煮大约8分钟左右，荞麦面很耐煮

8、煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉

9、过完凉水的面挑入碗里

10、调料：生抽、香醋 、香油、花椒油、香葱、辣椒油、芥末、大蒜，再放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可