新式清蒸鱼、美味酸菜鱼

1、首先将买来的鱼清洗一遍，把内脏去掉，买的时候让人给去掉更省事。

2、将鱼放到案板上斜着切几刀，为了让鱼入味，也让它熟得快点。

3、讲一瓣蒜跟一片生姜切碎了，洗好事先准备好的酸菜，或者葱。

4、把蒜跟生姜末撒到鱼身上，然后再撒点酸菜跟葱花。

5、打开锅盖，把鱼放在蒸笼上，下面是放洗好的米，用电饭煲开始煮饭，等饭好了，鱼也就好了。

6、打开锅盖，热气腾腾的。

7、把鱼取出来，看，鱼好了，美味的清蒸鱼，饭也好了，开始吃吧。