如何制作好吃的酸辣牛肉丝？

1、我们将牛肉切成丝，装入碗中加入料酒，蛋清，蚝油和生粉抓拌均匀，锅中烧油，油热放入牛肉丝滑炒熟透后盛出备用

2、锅中烧油，油热放入姜蒜爆出香味，接着再放入青红椒和泡椒，继续小火翻炒出酸辣香味

3、接着放入牛肉，加入盐，鸡精，老抽和香菜，大火翻炒至入味后即可出锅开吃啦