如何做青豆炒牛肉末

1、将青豆洗净，放入沸水中焯烫片刻，捞出冲凉，沥干水分。

2、将牛腿肉剔去筋膜，洗净，剁成肉末。洋葱洗净，切成碎粒备用。

3、锅中加入猪油烧热，先下入牛肉末炒至将干边炒边淋入熟猪油。

4、接着再加入姜蒜末进行炒匀，装盘留作待用。

5、锅中加入猪油烧热，先下入洋葱粒煸炒至浅黄色，再放入牛肉末、青豆。

6、然后加入酱油，绍酒、盐、白糖、味精、胡椒粉炒匀，淋入香油，出锅装碗即可。