冷掉的薯条怎么能变脆

1、方法一：烤箱加热法利用家中的烤箱，就算是小烤箱也没关卺肿蓦艚系，只要把冷了的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水，用180-200度烤五分钟，就能恢复薯条刚炸好的时候的酥脆口感。喷水这个步骤不能省略。因为喷水之后再烤的薯条不会太干而且比较容易烤得香酥。

2、方法二：平底锅加热法把薯条平铺在平底锅上，用大火干炒两分钟后，接着放入少许黄油再翻炒一分钟，薯条就能变得跟现炸的一样好吃。多了黄油的香气薯条风味会更棒，但如果不想加黄油的也可以直接用大火炒三分钟起锅就可以了!