1、先取200克面粉加上135克温水，2克酵母，3克糖，搅拌成絮状。
2、接着揉成光滑偏软的面团，放置温暖处醒发四十分钟。
3、再准备肉馅，加上榨菜碎、十三香、会叫法、辣椒粉、鸡精味精和酱油、葱姜，适量食用油，搅拌均匀、备用。
4、醒发好的面团里边呈现蜂窝网状，揉面排气，分成60克一个的面剂子。
5、然后把面自己捏成小饼，包上拌好的馅儿，收好口，再次醒发。
6、烤盘铺上锡纸，手上沾油，把面团放进去，用手按压成薄饼，撒上一层芝麻。
7、最后放入提前上下火预热215度的烤箱，烤制20分钟左右即可。
8、隔着烤箱就能闻到一股浓浓的烤肉味，榨菜锅盔就做好啦。
