广东罗汉扒豆腐的做法：
主料:1.冬菇(干)8个2.草菇100g3.豆腐500g4.苦笋50g5.冬笋50g6.黑木耳50g7.绿豆芽100g8.姜2片辅料：蜜豆100g调料：1.酱油1茶匙2.鸡粉1茶匙3.植物油1汤匙4.芝麻油少许5.胡椒粉少许6.白糖半茶匙7.生粉2茶匙8.水半杯
提示做法：
1.冬菇浸透渣干水，草菇顶部界十字，飞水过冷沥干。
2.蜜豆洗净，苦笋、冬笋切花或切块。
3.豆腐切丁方大块，飞水片刻盛起置碟中。
4.烧油爆香姜片，加入以上各材料同炒透，赞酒，下调味煮沸，即可扒在豆腐上。
