麻辣小螃蟹非常的好吃，下面给大家介绍一下具体的做法
食材明细
冷冻小螃蟹适量
藕适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
辣椒酱适量
干辣椒适量
黄酒适量
酱油适量
糖适量
盐适量
花椒适量
制作步骤
1. 材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕 调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒
2. 将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。
3. 藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。
4. 锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。
5. 炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
6. 倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。
7. 调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。
8. 特点：麻、辣、咸、香。
