1、准备物料
2、将碱水倒入转化糖浆中
3、再倒入植物油
4、搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
6、筛入面粉后揉成团，盖上保鲜膜，静置1小时；
7、将馅料等分成30克的剂子，将面团等分成20克的剂子，都搓成圆团；
8、将圆面团压扁做成饼皮，包入馅料后搓成圆团；
9、装进月饼模具里压出造型
10、装进月饼模具里压出造型
11、烤箱通电，上下温度调至180℃，预热5分钟，将月饼放入烤箱继续烘烤；
12、烘焙至剩余16分钟，月饼定型后，取出进行洒水处理；
13、分离蛋黄和蛋清
14、洒水后继续烘烤至剩余8分钟时，取出进行刷蛋液处理；等待至烘焙结束
