干锅粉丝的做法步骤

1、香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分；粉条用清水泡软，捞出备用。

2、小葱洗净，切碎，葱白葱绿分开；小米辣洗净，切圈。

3、塔吉锅里倒入适量玉米油；放入葱白炒香。

4、再放入香菇翻炒。

5、放入粉条；调入适量蚝油、蒸鱼豉油、老抽，搅拌均匀；再倒入少量清水。

6、加盖，中火2分钟，再转小火2分钟，关火。

7、调入适量橄榄油，用筷子迅速将粉条拌匀；再调入适量鲜鸡汁，继续拌匀。

8、撒入葱花、小米辣，关火，盛出。