1、准备食材：薏米芡实提前一小时洗净泡水；当归洗净；生姜2块洗净拍扁，无须去皮，一半用于排骨焯水，一半用于煲汤；瑶柱23颗，洗净。
3、砂锅里一次性加入煲汤所需（想）要的水量。除冬瓜以外，所有材料一起下锅。
5、切冬瓜块。就这么粗暴的大块冬瓜。不要去皮。冬瓜皮煮水，有利尿除湿，消除水肿，清热解毒和缓解皮肤瘙痒的作用。好处多多。
7、如果加山药，那就加山药。去皮滚块后留在水里泡着，避免氧化变色。入锅前，将原来熬了四十分钟的汤及材料一分为二，分装在两个汤锅，一份放入冬瓜，一份放入山药，入锅后也熬个二三十分钟即可放盐调味出锅。山药糯香，像冬天。冬瓜清甜，像夏天。
