青椒回锅肉的做法

1、五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅，加入葱姜，料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟，将肉捞出沥水。

2、将煮好的花肉切薄片，青椒洗净掰成小块，葱姜蒜切末。

3、将炒锅加热后，把切好的肉片放到锅里小火慢慢煸炒出油。

4、加入豆瓣酱，葱姜蒜末。

5、翻炒片刻。

6、再加入青椒块翻炒一会儿，调味即可。

7、出锅了哦，肉片微微带着豆瓣酱的红与辣，很是美味。