如何在家自制刀削面

 时间:2024-10-11 19:30:40

1、在盆中放入面粉,倒入冷水,调匀,和面,和面时加入一些精盐,以增加面团的劲力,反复和蝮舟湛搁至面团细腻,用抹布搭着备用。

如何在家自制刀削面

3、将椭圆形的面团拿在手上,左手拖住面,右手持菜刀,户口对着刀背,四指在上,大拇指在下。

如何在家自制刀削面

5、面削完之后,加盖煮面,可加一些菜叶,味道更鲜。等锅烧开两次时,即可捞出食用。

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