1、将新鲜牛尾骨中加入冷水，煮开，撇去上面的浮沫，再继续煮十五分钟左右，把牛尾骨捞出，将汤汁留下。
2、放进烤箱，210摄氏度，二十分钟
3、烤出来的牛尾骨，和第一步骤留下的原汤混合在一起，包括烤牛尾骨时烤出来的油汁以及类似焦化物都要混合进原汤里面，这些都是精髓！如果不喜欢太油的那就算了。
4、香料炒一炒，也放进原汤里面。用高压锅，上汽后，小火炖煮30-40分钟，我觉得三十分钟刚刚好，肉不至于烂掉。
5、西红柿去皮，切碎，用油锅炒制如上面这样，可以加一点开水，不至于太干。
6、炖好的牛尾骨，把香料去除。
7、开始养生之旅吧
