辣炒猪肝怎么做

1、准备青杭椒2个，小米辣2个。

2、准备姜、蒜、葱。

3、猪肝切片。

4、放入水中去血水。

5、沥干后，加料酒、生抽。

6、加入盐，抓拌均匀。

7、加入生粉。

8、用手抓匀，腌制15分钟。

9、热锅冷油，倒入猪肝。

10、炒至变色。

11、另起锅炒葱蒜。

12、加入辣椒翻炒。

13、加入30g水、盐和味精。

14、加入白胡椒粉。

15、加入猪肝翻炒。

16、加入水淀粉。炒至收汁。

17、辣炒猪肝制作完成。