怎么做荷包蛋炒五花肉

1、取洗净的杭椒，去蒂去籽后切块。五花肉切薄片，备用。

2、煎荷包蛋。开中火，热锅起油，打入鸡蛋，煎至边缘微焦后翻面，煎到另一面金黄就可以了。

3、放少许油，爆香姜片，下五花肉煸炒，加少许料酒去腥，用煸炒出来的油爆香豆豉、花椒和蒜片。

4、接下来放杭椒，快速翻炒。

5、最后倒入荷包蛋，翻炒均匀。

6、简单味美的荷包蛋炒五花肉就做好了。