一个人做薄荷绿豆糕

1、泡绿豆。不用泡整夜，下午泡晚上就差不多了。

3、蒸绿豆。

5、加牛奶没过薄荷碎，继续打碎。

7、绿豆蒸熟后，趁烫立刻切30g黄油埋入绿豆中，利用余温融化黄油，搅拌均匀。

9、将滤过的步骤⑧中的薄荷牛奶和步骤⑦中的黄油泥混合，再加入适量牛奶，打成稍有流动性的泥。

12、炒成团。这时候锅应该变得很干净。

13、每份35g，压模。一共可做14-15个。也可以每份20g，薄款。

14、冷藏一夜。